"Lecker, Anne!" Das Kochbuch

Rezepte aus der Kita die unseren Kindern schmecken!

Archiv der Kategorie: Vegetarisches

Ratatouille mit Baguette

Eigentlich bin ich kein großer Fan von Ratatouille, aber diese ist mit Minze, Salbei, Basilikum, Thymian und und und … Südfrankreich im Kochtopf … Die Gewichtungen der einzelnen Gemüsesorten können … Weiterlesen

November 16, 2012

Liebling des Monats: Maispfannekuchen mit vegetarischem Chili ❤

Für das Chili Olivenöl 1 Zwiebel 2 Paprika Koriander 1 TL Cumin Salz, Pfeffer 4-5 Tomaten 1 Dose Kidney-Bohnen Petersilie Schnittlauch Für die Pfannkuchen 200g Maismehl 4 Eier 400ml Milch … Weiterlesen

November 5, 2012

Bärlauchpesto

Im April kann man ihn überall an schattigen Stellen finden: Bärlauch. Man pflückt die Blätter, bevor die Pflanze zu blühen beginnt; je näher der Zeitpunkt des Blühens kommt, desto intensiver … Weiterlesen

April 25, 2012

Pillekuchen

Die im Netz kursierenden Beschreibungen, eine Art Reibeplätzchen mit Pfannkuchenteig, können wir uns nicht so richtig vorstellen. Nach unserem Rezept wurde der Pillekuchen bereits von Annes bergischen Vorfahren zubereitet und … Weiterlesen

März 14, 2012

Mangold mit roten Linsen

Alles vom Mangold in einem Gericht. Die Linsen sind der milde Gegenspieler zur reichlich im Mangold vorhandenen Oxalsäure. 100g rote Linsen 500g Mangold 1 Zwiebel 200ml Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe Pfeffer … Weiterlesen

März 14, 2012

Spitzkohl mit Räuchertofu

Extrem lecker – trotzdem total einfach! Hier nicht als Eintopf sondern die Kartoffeln separat als Kartoffelpüree, darauf geschichtet der Kohl und der Räuchertofu mit Knoblauch. Die Zutaten: 1 Spitzkohl 2 … Weiterlesen

März 14, 2012